Chimie Organique I
3 Principales fonctions organiques.
3.2 Thiols
•Composés soufrés avec des propriétés très similaires à celles des alcools (en effet, O et S sont situés sur la même colonne du tableau périodique).
•Liaison polarisée en faveur du soufre (effet inductif attracteur).
•Formule générale: R-SH
•Nomenclature: suffixe –thiol.
Oxydation: modérée, conduit à la formation de thioéthers R-S-S-R (rôle dans les protéines au niveau des ponts disulfure).